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Vinificazione razionale [+]

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Nuovo metodo di fare il vino che apporta una immensita di vantaggi sopra ad ogni altro fino ad ora conosciuto [+]

opera utile ai proprietarii di vigneti, ai vignajuoli, mercanti e negozianti di vino, e ad ogni padre di famiglia che ne faccia per suo proprio uso ...

  • Huber, Vincenzo
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Tecnologia dei vini rossi e dei vini rosati

atti 37. congresso enotecnico nazionale : Puglia, 2-6 giugno 1982

  • Congresso enotecnico nazionale, 37., 1982, Lecce
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Sapere di vino [+]

il più grande enologo italiano racconta la storia, la filosofia, la tecnica e i luoghi del vino

  • Tachis, Giacomo
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Vinificazione moderna

  • Ufficio Tecnico Agrario
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Il governo del vino come si pratica in Toscana

con appendice sull'uso dei fermenti selezionati in enologia

  • Passerini, N
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Sul travasamento dei vini

estratto di una memoria del Dottor Giuseppe Menici di Pisa

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