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L'uomo e la sua terra

passato e presente : 4ª Rassegna nazionale Arte, storia, cinema, Tv : Fornaco, 12 settembre-18 ottobre 1998 : atti dei convegni Una finestra sulla storia dell'alimentazione, L'olio in tavola

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Campagne medievali [+]

strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Food & history

biannual review published by the European Institute of Food History

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Considerazioni conclusive

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Convivi e banchetti

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Le carte in tavola

alimentazione e cucina in Capitanata : materiali

  • Pensato, Guido
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La grande storia del vino [+]

tra mito e realtà, l'evoluzione della bevanda più antica del mondo

  • Antonaros, Alfredo
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Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Siamo ciò che mangiamo? [+]

nutrire il corpo e la mente

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ˆLo ‰scaffale del gusto

guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche

  • Pensato, Rino
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Mangiare da cristiani [+]

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Amaro [+]

un gusto italiano

  • Montanari, Massimo <1949- >

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