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1: Storia del cibo [+]

risorse, scambi, consumi

3: L’Italia del cibo [+]

2: Geografia del cibo [+]

cucine del mondo

4: Il cibo nelle arti e nella cultura [+]

I paesaggi del cibo [+]

luoghi e prodotti della nostra terra

Touring club italiano

Contadini e città fra Langobardia e Romania [+]

Montanari, Massimo, 1949-

Teramo a tavola

una cucina italiana

Il gusto come esperienza [+]

saggio di filosofia ed estetica del cibo

Perullo, Nicola

Mangiare da cristiani [+]

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

Montanari, Massimo, 1949-

L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo [+]

Montanari, Massimo, 1949-

Storia e geografia dell'alimentazione [+]

Il formaggio con le pere [+]

la storia in un proverbio

Montanari, Massimo, 1949-

Coquus [+]

antologia ragionata di 500 anni di cucina italiana

L'identità italiana in cucina [+]

Montanari, Massimo, 1949-

Prima colazione: come & perché [+]

storia, scienza e cultura

Nuovo convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

Montanari, Massimo, 1949-

Convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola : dall'antichità al Medioevo

Montanari, Massimo, 1949-

Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

Montanari, Massimo, 1949-

Il mondo in cucina [+]

storia, identità, scambi

L'Europa a tavola [+]

storia dell'alimentazione dal medioevo a oggi

Montanari, Massimo, 1949-

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