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Alimentazione in ostaggio [+]

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José
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Coltivare futuro

beati quelli che abiteranno la terra

  • Petrini, Carlo <1949->
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De gustibus [+]

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert
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Dimmi come mangi [+]

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo
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Progettare la ristorazione professionale

logiche, spazi, requisiti

  • Montanari, Antonio
testo

Voler bene alla Terra [+]

dialoghi sul futuro del pianeta

  • Petrini, Carlo <1949- >
testo

Intorno al fuoco [+]

viaggio tra cibi e cucine nel mondo

  • Milone, Carla
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Tempi di recupero [+]

scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef

  • Catani, Carlo
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L'impresa moda responsabile [+]

integrare etica ed estetica nella filiera

  • Rinaldi, Francesca Romana
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Design sistemico [+]

progettare la sostenibilita produttiva e ambientale

  • Bistagnino, Luigi
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Cibo e rito [+]

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo
testo

Buono, pulito e giusto [+]

principi di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo 1949-
testo

Terrafutura [+]

dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale

  • Petrini, Carlo 1949-
testo

Laudato si' [+]

lettera enciclica sulla cura della casa comune

  • Franciscus papa

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