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Sementi e diritti [+]

grammatiche di libertà

  • Masini, Stefano <1964- >

Pensare per sistemi

interpretare il presente, orientare il futuro verso uno sviluppo sostenibile

  • Meadows, Donella H.

Cibo e rito [+]

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo

Tempi di recupero [+]

scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef

  • Catani, Carlo

Atlante delle grandi vigne di Langa [+]

zona del Barolo

  • Arcigola slow food

Laudato sì

lettera enciclica sulla cura della casa comune

  • Franciscus

Intorno al fuoco [+]

viaggio tra cibi e cucine nel mondo

  • Milone, Carla

Prosperità senza crescita

economia per il pianeta reale

  • Jackson, Tim

Bioetica, ambiente, rischio

evidenze, problematicita, documenti istituzionali nel mondo

  • Petrini, Carlo <1949- >

Coltivare futuro

beati quelli che abiteranno la terra

  • Petrini, Carlo <1949->

Dimmi come mangi [+]

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo

De gustibus [+]

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert

Non c'è gusto [+]

tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante

  • Mura, Gianni <1945- >

Alimentazione in ostaggio [+]

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José

Progettare la ristorazione professionale

logiche, spazi, requisiti

  • Montanari, Antonio

Costruire un mondo comune

e Dio non benedisse la proprietà privata

  • Giraud, Gaël