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Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna
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Noi e il cibo

percorsi di educazione alimentare per la Scuola Primaria

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Food movements unite!

strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari

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Slow food

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff
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La gente dei campi e il sogno di Bonomi [+]

la Coldiretti dalla fondazione alla riforma agraria

  • Primavera, Nunzio
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Dalla parte della natura

capire gli ecosistemi per salvare il nostro futuro

  • Sottile, Francesco <1969- >
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Cibo vero [+]

Alce Nero, storie di terra

  • Cavazzoni, Lucio
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Regine & re di cuochi

[i protagonisti della cucina italiana]

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Il piacere della tavola nella cucina antica e oggi

Yuan Mei, la cucina di Villa Suiyuan

  • Leemann, Pietro
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Filosofia della carta [+]

natura, metamorfosi e ibridazioni

  • Donà, Massimo <1957- >
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Dimmi come mangi [+]

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo
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Alimentazione in ostaggio [+]

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José
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La rivoluzione della lattuga [+]

si può riscrivere l'economia del cibo?

  • Roiatti, Franca
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De gustibus [+]

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert
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Salviamo il paesaggio! [+]

manuale per cittadini e comitati : come difendere il nostro territorio da cemento e grandi opere inutili

  • Martinelli, Luca
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Zuppa di latte [+]

  • Petrini, Carlo <1949- >

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