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Dentro al gusto [+]

arte, scienza e piacere nella degustazione

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Slow food

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff
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Tuttifrutti [+]

viaggio tra gli alberi da frutto mediterranei, fra scienza e letteratura

  • Barbera, Giuseppe <1948->
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Sementi e diritti [+]

grammatiche di libertà

  • Masini, Stefano <1964- >
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Noi e il cibo

percorsi di educazione alimentare per la Scuola Primaria

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Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna
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Food movements unite!

strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari

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Manuale di viticoltura biodinamica

la prima guida pratica per applicare il metodo agricolo biodinamico al vigneto

  • Zago, Adriano
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Dalla parte della natura

capire gli ecosistemi per salvare il nostro futuro

  • Sottile, Francesco <1969- >
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La gente dei campi e il sogno di Bonomi [+]

la Coldiretti dalla fondazione alla riforma agraria

  • Primavera, Nunzio
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Prosperità senza crescita [+]

economia per il pianeta reale

  • Jackson, Tim <1957- >
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Cibo vero [+]

Alce Nero, storie di terra

  • Cavazzoni, Lucio
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Regine & re di cuochi

[i protagonisti della cucina italiana]

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Il piacere della tavola nella cucina antica e oggi

Yuan Mei, la cucina di Villa Suiyuan

  • Leemann, Pietro
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Filosofia della carta [+]

natura, metamorfosi e ibridazioni

  • Donà, Massimo <1957- >
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Bioetica, ambiente, rischio

evidenze, problematicita, documenti istituzionali nel mondo

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Buono, pulito e giusto [+]

principî di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Slow food revolution [+]

da Arcigola a Terra madre una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo <1949- >
testo

La rivoluzione della lattuga [+]

si può riscrivere l'economia del cibo?

  • Roiatti, Franca

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