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Almanacco 08

almanacco Slow Food

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Atlante Slow Food dei prodotti italiani

[repertorio della produzione gastronomica regionale

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Paris à table

la gastronomia parigina tra '800 e '900 : Siena, Enoteca italiana - Fortezza Medicea, 28 maggio-11 giugno 2005; Palazzo Pubblico - Magazzini del Sale, 16 giugno-5 luglio 2005

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3000 Anni a tavola

  • Revel, Jean François
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A la carte [+]

  • Carnacina, Luigi
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Bibliofilia del gusto [+]

dieci itinerari tra libri, lettura e cibo

  • Gatta, Massimo
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Le gustose sponde del Mediterraneo

divagazioni su cibi unici al mondo

  • Anfossi Inzaghi, Franca
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La pizza

una storia contemporanea

  • Pignataro, Luciano
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Il boccone immaginario [+]

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto
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Slow food [+]

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff
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Lo stomaco della repubblica

cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000

  • Ceccarelli, Filippo
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Convivio oggi

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo

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