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Il cuciniere moderno, ossia la vera maniera di cucinare [+]

colla maggiore economia possibile; utile non solo a quelli che si dilettano nel mestiere della cucina, ma ad ogni famiglia bene ordinata

  • Puppo, Pietro Santi
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Il lardo di Colonnata [+]

  • Gatti De Marinis, Chiara
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Ricette di osterie della Costa degli Etruschi [+]

sapori toscani dal cacciucco al cinghiale

  • Bezzini, Luciano
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Acquacotta [+]

per fame e per amore : gusto e tradizione di Maremma

  • Fantini, Daniele, 1952 -
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I cuochi del Decameron [+]

dieci maestri di cucina per dieci giornate

  • Palmieri, Claudia
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Novelle in tavola [+]

ricette di Toscana

  • Bologni, Rosalda
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Toscana a tavola [+]

guida alla cucina per turisti golosi

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Tuscany at the table [+]

cooking guide for gourmet tourists

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Versilia gourmet [+]

2009

  • Domenici, Gianluca
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I piatti del cuore [+]

ricette e racconti dalle famiglie toscane

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Tavole nobili e pietanze quotidiane [+]

cultura alimentare in Toscana tra medioevo ed età moderna

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Antiche osterie toscane [+]

tra Lucca, Pisa e Livorno

  • Poggetti, Laura
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Recupero delle ricette tipiche toscane [+]

atti del seminario, 30-31 gennaio - 1 febbraio 1981

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