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Il latte [+]

rivista tecnica per l'industria lattiero-casearia

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Il miglioramento della qualità del latte [+]

un contributo al reddito degli allevatori : atti del convegno di Chianciano Terme, 13-14 gennaio 1984

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Libro bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari [+]

analisi delle conoscenze scientifiche e considerazioni sul valore del consumo di latte e derivati

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Trattato di tecnologia casearia [+]

  • Salvadori Del Prato, , Ottavio
risorsa video e da proiezione

La sicurezza nell'attività casearia [Videoregistrazione]

  • Toscana, Regione: Direzione generale diritti di cittadinanza e coesione sociale: Settore prevenzione, igiene e sicurezza sui luoghi di lavoro
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Il marzolino di Lucardo [+]

un formaggio ritrovato : progetto per il recupero di una produzione tradizionale

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Latte bovino [+]

il miglioramento della qualità igienico-sanitaria

  • Vecchia, , Paola
risorsa video e da proiezione

La sicurezza nell'attività casearia

  • Toscana, Regione: Direzione generale diritti di cittadinanza e coesione sociale: Settore prevenzione, igiene e sicurezza sui luoghi di lavoro
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Il formaggio

una storia vera, anzi due

  • Ghigliano, Cinzia
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Italia Slow

formaggi vaccini e caprini

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