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Elogio del formaggio grana piacentino negli scritti dei patrizi

conte giulio Landi (1500-1580) marchese Ubertino Landi (1687-1760) e di altri insigni letterati

  • Rossi, Alcide
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La mungitura meccanica [+]

tecnica e filosofia

  • GRIGNANI, Umberto
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Caseificio [+]

scienza e tecnoclogia

  • Besana, Carlo
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La mungitura a mano e meccanica [+]

come è fatta la mammella, la mungitura, la legislazione sul latte

  • Belotti, Enrico
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Latte, il primo nutrimento [+]

  • Sairigné, Catherine: de
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L'abete [+]

  • Sbrana Vernaccini, Laura
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Latte e derivati [+]

fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione

  • Del Bono, Giancarlo
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Il mio gelato

  • Vannozzi, Enzo
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Latte, il primo nutrimento [+]

  • Sairigné, Catherine: de
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Manuale di tecnologia casearia [+]

  • Rossi, Giuseppe merceologo
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Il latte fresco: alimento da valorizzare con prioritá assoluta, per una moderna legislazione del latte alimentare [+]

atti del 6. Convegno nazionale sul latte alimentare : Milano, ottobre 1972

  • Convegno nazionale sul latte alimentare, 6., 1972, Milano
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Regolamento interno [+]

  • Consorzio produttori latte, provincia di Livorno
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Fromage [+]

fabrication rationnelle

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