biblio toscana

Libri preferiti

Accedi all'area personale per aggiungere e visualizzare i tuoi libri preferiti

Area Personale

Filtra i risultati

Autori

Soggetti

Tipologia

Provincia

Reti

Cerca per titolo, autore, soggetto

Titolo

Autore

Soggetto

Ordinamento Alfabetico Alf. decr. Rilevanza Anno cresc. Anno decr.

Localizzazione Tutte Risorse pubblicate in Toscana

Lingua

Nazione

Tipologia Tipologia di supporto

Livello Bibliografico

Pubblicato dal

al

Isbn

Annulla ricerca

Risultati ricerca

Risultati 20-40 di 214

Atti del Convegno sulla valutazione casearia del latte nelle province del comprensorio del Parmigiano-Reggiano

Reggio Emilia: 8 maggio 1958

Convegno sulla valutazione casearia del latte nelle provincie del comprensorio del parmigiano-reggiano

Formaggi del Medioevo

la "Summa lacticiniorum" di Pantaleone da Confienza

Naso, Irma

Atti della Giornata di studio sul formaggio grana

Cremona, 19 dicembre 1970

Giornata di studio sul formaggio grana

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia

qualità e sicurezza

Mucchetti, Germano

Yeasts in the dairy industry: positive and negative aspects

proceedings of the symposium organized by Group F47, held in Copeenhegen (Denmark), 2-3 September 1996

International dairy federation

Ice cream

Arbuckle, Wendell Sherwood

Il burro

Fascetti, Giuseppe

[2]: I prodotti

Ottogalli, Giorgio

Microbiologia lactaria

microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia

Ottogalli, Giorgio

Commercial ice cream and other frozen desserts

Keeney, Philip G.

Bulletin of the International dairy federation

Cheese

Davis, John Gilbert

Lo yogurt

sua origine, composizione e valore dietetico

Kasdorf, W.

Note di caseificio meridionale

Santilli, Agostino

Formaggi d'Italia [+]

guida alla scoperta e alla conoscenza : 296 tipologie tradizionali

La Nuova cultura del fare latte

Investire in qualità, sicurezza e ambiente per uno sviluppo sostenibile : Estratti del workshop, Firenze, 28 maggio 2005

Scienza e tecnica lattiero-casearia

bollettino dell'Associazione italiana tecnici del latte

Tecnica del latte

bollettino dell'Associazione italiana tecnici del latte, AITEL

Atlante dei formaggi [+]

guida a oltre 600 formaggi e latticini provenienti da tutto il mondo

Ottogalli, Giorgio

L'utilizzazione del latte scremato in parziale o totale sostituzione della farina di carne nell'allevamento dei pulcini

Paci, Corrado

Risultati 20-40 di 214