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Le forme del latte

manuale per conoscere il formaggio

  • Gambera, Armando
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Il latte fresco: alimento da valorizzare con prioritá assoluta, per una moderna legislazione del latte alimentare

atti del 6. Convegno nazionale sul latte alimentare : Milano, ottobre 1972

  • Convegno nazionale sul latte alimentare <6. ; 1972 ; Milano>
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[Campagna amica

anno scolastico 2001-2002

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Incontri di aggiornamento in agricoltura

produttori e trasformatori di latte ovino in Toscana : atti del convegno : Castelfiorentino 14 maggio 1995

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Nestlé non ama i bebè

latte in polvere o polvere letale?

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Latte, il primo nutrimento

  • Sairigné, Chaterine: de
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La corte del Gualtirolo

otto secoli di formaggio parmigiano-reggiano

  • Iotti, Mario
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Il latte

prime scoperte con gli adesivi

  • Bigi, Stefania
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Lo yougurt

le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche

  • Grassi, Michele
risorsa video e da proiezione

La sicurezza nell'attività casearia [Videoregistrazione]

  • Toscana, Regione: Direzione generale diritti di cittadinanza e coesione sociale: Settore prevenzione, igiene e sicurezza sui luoghi di lavoro
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Il marzolino di Lucardo [+]

un formaggio ritrovato : progetto per il recupero di una produzione tradizionale

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Latte bovino [+]

il miglioramento della qualità igienico-sanitaria

  • Vecchia, , Paola
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Alimentaria [+]

dal latte al formaggio : informazioni tecniche, economiche e d'attualità per gli operatori del settore lattiero-caseario : supplemento a Informatore zootecnico

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Latte ovino [+]

il miglioramento della qualità igienico-sanitaria

  • Acciaioli, , Anna
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Bakteriologische Molkereikontrolle [+]

Mikroscopische Bestimmung der für die Milchwirtschaft nützlichen und schädlichen Bakterien-, Hefen- und Schimmelpilzarten

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