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Certaldo, le sue cipolle, lo zafferano e i caci di Lucardo [+]

con una aggiunta, non molto convinta, sulla verdea

  • Vanni, , Fabrizio
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Il cibo che ci salverà [+]

la svolta ecologica a tavola per aiutare il pianeta e la salute

  • Liotta, , Eliana
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I consumi alimentari: evoluzione strutturale, nuove tendenze, risposte alla crisi [+]

atti del Workshop tenuto a Palazzo Rospigliosi, Roma, 27 settembre 2011

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Buon appetito Toscana [+]

le ricette, le storie, i nomi curiosi della cucina contadina nel racconto di un popolare scrittore

  • Batini, , Giorgio
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Rapporto sulle tendenze a medio termine dei consumi alimentari e delle produzioni agricole [+]

  • Istituto per le ricerche e le informazioni di mercato e la valorizzazione della produzione agricola
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Prodotti agricoli e sicurezza alimentare [+]

atti del VII° Congresso mondiale di diritto agrario dell'Unione mondiale degli agraristi universitari in memoria di Louis Lorvellec : Pisa-Siena, 5-9 novembre 2002 : volume II°

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Quattro anni a difesa della biodiversità [+]

i presidi Slow food in Toscana : risultati economici del progetto 2000-2004

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Spreco alimentare [+]

regole e limiti nella transizione verso modelli agroalimentari sostenibili

  • Maccioni, , Gioia
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Terra di sapori [+]

nella nostra terra il sapore è valore : sur notre terre la saveur est une valeur

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Senesi a tavola [+]

la memoria della cucina : storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni

  • Carnesecchi, , Florio
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Gola gioconda [+]

il piacere della tavola in Toscana

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