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Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection of Salmonella spp.

Libretto sanitario di Glenda [+]

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

Toscana, Regione: Dipartimento del diritto alla salute e delle politiche di solidarietà

Linee guida per l'applicazione del d.lgs. 155/97 nella produzione delle conserve vegetali [+]

ARSIA

Linee guida per l'applicazione dell'autocontrollo igienico-sanitario nella trasformazione dei prodotti vegetali presso le aziende agricole [+]

ARSIA

Merceologia dei prodotti alimentari [+]

risorsa video e da proiezione

Il metodo HACCP nelle aziende agricole [Videoregistrazione]

applicazione del D.Lgs. 155/97

risorsa video e da proiezione

La metodologia dell'analisi dei pericoli e dei punti di controllo critici [Videoregistrazione]

HACCP system

Manuale dell'oleificio [+]

guida del buon frantoiano

risorsa elettronica

Alimenti e bevande

igiene, sicurezza, controlli

La storia di Matteo Oliva [+]

"l'olio d'oliva spiegato ai giovani di tutto il mondo"

risorsa elettronica

Nuovi alimenti, vecchi problemi

Cusano, Fabio

Olio sostenibile

guida tecnica di sostenibilità per la filiera olivicolo-olearia italiana

Lombardo, Luca agronomo

La valorizzazione economica delle tipicità rurali tra localismo e globalizzazione

Carne artificiale? No, grazie: la prima grande inchiesta sulle lobby del cibo in provetta

Luneau, Gilles

Igiene alimentare e HACCP

guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo

Napola, Maria Rosaria

risorsa video e da proiezione

Il metodo HACCP nelle aziende agricole

applicazione del D.Lgs. 155/97

risorsa video e da proiezione

La metodologia dell'analisi dei pericoli e dei punti di controllo critici

HACCP system

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection of Salmonella spp. = Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des Salmonella spp

L'antico frantoio o verrocchio di via Populonia

La conservazione del pomodoro

Anelli, Gabriele

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