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Nuovo metodo di fare il Vino, che apporta una immensità di vantaggi sopra ad ogni altro fino ad ora conosciuto

opera utile ai Proprietarii di vigneti, ai Vignajuoli, Mercanti e Negozianti di vino, e ad ogni Padre di Famiglia che ne faccia per suo proprio uso : con chiare spiegazioni delle cure che devono aversi nella fabbricazione di detto liquore, dei mezzi per poterlo lungamente conservare e far viaggiare : colla descrizione delle sue malattie, dei rimedii idonei a prevenirle o dissiparle; delle sue varie specie, del metodo d'imitare coll'arte i vini forestieri : compendiato e ridotto ad intelligenza dei meno istruiti, per maggior comodo delle persone di campagna

  • Hubert, Vincenzo
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La vinificazione

le trasformazioni del vino

  • Ribéreau Gayon, Jean
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Dalla vite al vino

fonti e problemi della vitivinicoltura italiana medievale

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Home winemaking

  • Barisashvili, Giorgi
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In cantina

note pratiche

  • Mariani, Mario
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Industrie agrarie

  • Vitagliano, Michele
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Vino

detergenza e disinfezione dalla vendemmia all'imbottigliamento

  • Stanga, Mario
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Tre nuove memorie da presentarsi e leggersi alla sesta riunione degli scienziati italiani [+]

la prima versa sulla coltura dei gelsi ..., la seconda riguarda il miglior metodo di fare e conservare lungamente i vini, la terza in fine tratta dei contagi in generale e specialmente di quelli che affliggono l'umana specie

  • Bassi, Agostino
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Manuale pratico di vinificazione [+]

i migliori metodi da seguirsi nella fabbricazione dei vini specialmente siciliani

  • Gallo, Ubaldo
testo

Travasamenti del vino

  • Paternicò, Domenico
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Vinificazione

  • De Angelis, Giovanni
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Consigli per il cantiniere moderno [+]

guida tecnico-pratica per la vinificazione razionale. 6. ed

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