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Dentro al gusto [+]

arte, scienza e piacere nella degustazione

Intorno al fuoco [+]

viaggio tra cibi e cucine nel mondo

  • Milone, Carla

La gente dei campi e il sogno di Bonomi [+]

la Coldiretti dalla fondazione alla riforma agraria

  • Primavera, Nunzio

Noi e il cibo

percorsi di educazione alimentare per la Scuola Primaria

Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna

Food movements unite!

strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari

Slow food

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff

Manuale di viticoltura biodinamica

la prima guida pratica per applicare il metodo agricolo biodinamico al vigneto

  • Zago, Adriano

Dalla parte della natura

capire gli ecosistemi per salvare il nostro futuro

  • Sottile, Francesco <1969- >

Sementi e diritti [+]

grammatiche di libertà

  • Masini, Stefano <1964- >

Il piacere della tavola nella cucina antica e oggi

Yuan Mei, la cucina di Villa Suiyuan

  • Leemann, Pietro

Filosofia della carta [+]

natura, metamorfosi e ibridazioni

  • Donà, Massimo <1957- >

Il gusto di cambiare [+]

la transizione ecologica come via per la felicità

  • Giraud, Gaël

Cibo vero [+]

Alce Nero, storie di terra

  • Cavazzoni, Lucio

L'impresa moda responsabile [+]

integrare etica ed estetica nella filiera

  • Rinaldi, Francesca Romana

Regine & re di cuochi

[i protagonisti della cucina italiana]

Cibo e rito [+]

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo

De gustibus [+]

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert

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