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Colori e sapori del mondo

corso di cucina per favorire l'educazione interculturale

Come mangiavamo

l'I.R. cucina a Fiume e paesi limitrofi

  • Gottardi, Francesco

Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo

Italian cheese

a guide to their discovery and appreciation

La cuoca di Buenaventura Derruti

la cucina spagnola al tempo della "guerra civile" . Ricette e ricordi

Profumo de Dalmazia

aromi, sapori e tradizioni della cucina dalmata

  • Calussi, Gioia

Profumo di caffè

per esaltare l'intelligenza e pensare, pensare, pensare

  • Santini, Aldo

Promozione vitivinicola

qualità elemento indispensabile

Le piante della cucina toscana

alimenti, condimenti, aromi

  • Bernabei, Maria Loreta

Ludwig a tavola

memorie di un cuoco alla corte di Baviera

  • Hierneis, Theodor

Storia della vodka

  • Pochlebkin, Vìl'jam Vasìlievic

Organizzare un pic-nic

consigli e ricette

  • Bosso, Bianca

I dolci della Toscana

storia, tradizioni, ricette

  • Diana, Esther

Alla scoperta del cibo

  • Zimmermann, Natalie