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Vini di Maremma [+]

selezione di qualità : 30 produttori e 30 vini nella Maremma toscana

  • Carresi, Lorenzo
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Adotta un piatto slow food

le ricette dei concorsi gastronomici della cucina tradizionale calabrese promossi dal Convivium slow food di Soverato

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Vini premiati

guida al miglior vino italiano scelto dalle giurie dei concorsi enologici ufficiali

  • Pollini, Luca
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Il Pollino

i feudi del vino che fanno storia : Il Parco nazionale, le comunità arbereshe, la lingua, i riti religiosi, i piatti tradizionali, le tipicità, il folclore

  • D'Antonio, Nino
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Pentole & provette

nuovi orizzonti della gastronomia molecolare

  • This, Hervé
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A tavola sulla Murgia barese di sud est

percorsi gastronomici nel territorio di Grumo Appula, Toritto, Sannicandro di Bari, Cassano Murge, Acquaviva delle Fonti, Santeramo in Colle, Gioia del Colle, Sammichele di Bari, Turi

  • Buono, Vito
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Gocce di vino francese

  • Bevilacqua, Antonella
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Vinoterapia

in salute con il vino e con la vite

  • Cathiard-Thomas, Mathilde
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MetaMaus

uno sguardo a un classico dei nostri tempi

  • Spiegelman, Art
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Scienza e cucina [+]

  • Douglas Scotti, Alberto
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Il Vin Santo in Toscana [+]

composizione e caratteri sensoriali

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Gli etruschi e il vino in Abruzzo

un po' di luce sui vini etruschi e sui primordi della tradizione vinicola delle genti proto-etrusche d'Abruzzo

  • Di Virgilio, Raffaele
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Ricette: pesci e crostacei

tratte da "Il re dei cuochi" del 1884

  • Nelli, Giovanni Battista

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