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Molluschi e crostacei

le ricette fondamentali, la scelta degli ingredienti e i consigli utili per creare con semplicita

  • Lomazzi, Giuliana
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Pesci

ricette facili per pesci di mare e di acqua dolce

  • D'Ambrosio, Nicola
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Il grande libro del pesce

400 ricette di pesci, crostacei e molluschi

  • Donati, Stella
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La salute azzurra [+]

tecniche di alimentazione curativa a base di pesce

  • Norcia, Fabio
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Pesce

  • Ducasse, Alain
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The whole fish cookbook

new ways to cook, eat and think

  • Niland, Josh
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Sushi

[estetica e tecnica]

  • Ono, Jiro
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Sapori di mare [+]

i migliori piatti di pesce d'acqua dolce e salata in 250 ricette

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Il pesce

d'acqua dolce e salata : i consigli dello chef Gianfranco Pascucci

  • Bonamini, Sara
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Il mare in tavola

la tradizione italiana nella preparazione e cottura del pesce. Il ricettario più completo per cucinarlo in antipasti, primi, secondi, insalate e salse

  • Molinari Pradelli, Alessandro

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