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Cucina di guerra

ricette e rimedi al tempo del fascismo

  • Ottaviani, Giancarlo
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Perchè agli italiani piace parlare di cibo

un itinerario tra storia, cultura e costume

  • Kostioukovitch, Elena
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Sapori d'Italia

i migliori piatti della tradizione in 250 ricette

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Cuochi si diventa 2 [+]

le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi

  • Bay, Allan
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Italia

patrimonio ambientale e cultura gastronomica = environmental heritage and gastronomic culture = bogatstvo prirod'i i gastronomjceskaja kul'yura

  • Carminati, Marco <1953->
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A tavola con i santi

un anno per l'Italia tra la buona cucina delle feste patronali

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Italo Calvino: il sapore del racconto [+]

le ricette delle fiabe italiane e di altre raccolte

  • Grossi, Lina
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I segreti della tavola di Montalbano

le ricette di Andrea Camilleri

  • Campo, Stefania
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La cucina italiana

il grande ricettario

  • Marchesi, Gualtiero
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I grandi piatti della cucina regionale italiana

origini, notizie, curiosità, segreti, ricette e abbinamento ai vini

  • Gaggiotti, Gino
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Invito alla mensa del Trecento

usi, arnesi e ricette della cucina medievale

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Un po' più su

la mia cucina di montagna : (per tutte le stagioni)

  • Zambelli, Davide
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La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

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