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La cucina del buonsenso

gli ingredienti, gli strumenti e i metodi di cottura, le ricette per mangiar bene all'insegna della tradizione

  • Bigazzi, Giuseppe
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La cucina degli italiani

2500 ricette

  • Buonassisi, Vincenzo <1918-2004>
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ˆIl ‰libro completo della cucina italiana

oltre 800 ricette della tradizione

Italo Calvino: il sapore del racconto

le ricette delle fiabe italiane

  • Grossi, Lina
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A tavola con gli elementi

sapori, leggende, peccati di gola

  • Chourmo
testo

La vita segreta dei cuochi

il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana

  • Bolasco, Marco
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La cucina italiana non esiste [+]

bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

  • Grandi, Alberto <1967- >
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Ricette d'Italia [+]

piatti in tavola

testo

Un po' più su

la mia cucina di montagna : (per tutte le stagioni)

  • Zambelli, Davide
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La cucina italiana

il grande ricettario

  • Marchesi, Gualtiero
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Invito alla mensa del Trecento

usi, arnesi e ricette della cucina medievale

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I grandi piatti della cucina regionale italiana

origini, notizie, curiosità, segreti, ricette e abbinamento ai vini

  • Gaggiotti, Gino
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Le stories di #Artusi [+]

vita, ricette e miracoli dell'uomo che ha rivoluzionato la cucina degli italiani : tutto quello che avreste voluto sapere e nessuno vi ha mai raccontato

  • Messeri, Luisanna
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Turismo gastronomico

guida gastronomica e turistica d'Italia : oltre 3000 ristoranti italiani (segnalati tra i migliori dagli organismi interessati) con le loro specialita gastronomiche e prezzi praticati per i pasti : presentazione dei migliori ristoranti italiani all'estero : italian-english edition : ... 1958-59

testo

La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

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