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L'antiartusi

1000 ricette compendio della tipica cucina italiana secondo le autentiche tradizioni locali e familiari di facile e semplice preparazione

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La cucina del Bel Paese

  • Accademia italiana della cucina
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Almanacco Slow Food [+]

prodotti e ricette per un anno

  • Bogliotti, Carlo
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Ostinati

storie di resilienza e sostenibilità delle osterie d'Italia

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Ricette di osterie d'Italia [+]

1200 piatti della cucina regionale

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Il libro completo della cucina italiana

oltre 800 ricette della tradizione

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Cucina italiana 2.0

dal web ai fornelli in 100 ricette

  • D'Ancona, Roberta
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Turismo gastronomico in Italia [+]

Guida Touring

  • Touring club italiano
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A tavola con gli Artusi

120 anni dopo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : i migliori piatti abbinati a divagazioni e aneddoti di vita fiorentina

  • Artusi, Pellegrino
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Artusi 2015

le più famose ricette della tradizione italiana scelte e organizzate secondo natura e calendario

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Italienische Kuche

  • Santolini, Antonella
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Sapori d'Italia

viaggio nella cultura gastronomica italiana

  • Massei, Giorgio
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I piatti dimenticati [+]

un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute

  • Monastero, Rita
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Kitchen social club [+]

manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine sociali e popolari : storie e ricette

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A qualcuno piace Cracco [+]

[la cucina regionale come piace a me]

  • Cracco, Carlo

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