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Il vino

come farlo, imbottigliarlo, invecchiarlo

  • Malaspina, Giampiero
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Legge sui vini a denominazione d'origine e norme di applicazione

  • Italia: Ministero di agricoltura, industria e commercio
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Norme per la confezione e vendita dei vini [+]

note pratiche per l'etichettatura, dizionario di legislazione vinicola, testi integrali commentati delle norme sulla designazione e presentazione dei vini

  • Botteon, Armando
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Il cibo e il vino

  • Marzi, Fabrizio Maria
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La degustazione

  • Marzi, Fabrizio Maria
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3: Dall'uva al vino

trattato di scienza e di tecnologia moderna ad uso delle scuole superiori specializzazte

  • Garoglio, Pier Giovanni
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1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini

metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti, i vini, gli agri di vino, aceti e i sotto prodotti della vinificazione

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Giornate del vino italiano

Verona, 5-8 dicembre 1971 : atti

  • Giornate del vino italiano
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1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini

metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti. i vini. gli agri di vino. aceti e i sotto prodotti della vinificazione. Massimo Matta

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2: Caratteri dei vini

Maturazione dell'uva. Lieviti e batteri. [et al.]

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