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Giulio Gambelli

l'uomo che sapeva ascoltare il vino

  • Macchi, Carlo <1957- >

Come fare un buon vino [+]

la vinificazione dalla vigna al bicchiere

  • Felicioni, Marino

Sorì San Lorenzo

Angelo Gaja e la nascita di un grande vino

  • Steinberg, Edward

Il libro completo del vino [+]

con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG

  • SICHERI, Giuseppe

1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini

metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti. i vini. gli agri di vino. aceti e i sotto prodotti della vinificazione. Massimo Matta

2: Caratteri dei vini

Maturazione dell'uva. Lieviti e batteri. [et al.]