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Il cibo e il vino

  • Marzi, Fabrizio Maria
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La degustazione

  • Marzi, Fabrizio Maria
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3: Dall'uva al vino

trattato di scienza e di tecnologia moderna ad uso delle scuole superiori specializzazte

  • Garoglio, Pier Giovanni
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1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini

metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti, i vini, gli agri di vino, aceti e i sotto prodotti della vinificazione

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Giornate del vino italiano

Verona, 5-8 dicembre 1971 : atti

  • Giornate del vino italiano
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Il vino

come farlo, imbottigliarlo, invecchiarlo

  • Malaspina, Giampiero
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Legge sui vini a denominazione d'origine e norme di applicazione

  • Italia: Ministero di agricoltura, industria e commercio
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Microbiologia e biotecnologia dei vini

i processi biologici e le tecnologie della vinificazione

  • Zambonelli, Carlo
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Bere lungocosta

  • Accardi, Norman
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Attuali e futuri enologi

atti giornata di studio nel ventennale d'attivazione del Corso di studio in viticoltura ed enologia dell'Università di Pisa, Pisa, 6 dicembre 2013

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Tecniche di vinificazione

bianchi, rossi, rosati, spumanti e vini speciali

  • Bassi, Giuseppe
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Vini italiani

portanti una denominazione di origine

  • Bruni, Bruno

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