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Cucino doppio e congelo

ricette e tecniche di conservazione per risparmiare tempo e denaro

  • Loaldi, Paola
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Vacche sacre e mucche pazze

il furto delle riserve alimentari globali

  • Shiva, Vandana
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Le guerre del cibo

come l'Occidente ha creato una crisi alimentare globale

  • Bello, Walden
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La comunicazione food & beverage

farsi conoscere con piccoli budget

  • Piccoli, Fabio
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Sicurezza alimentare

diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

  • Correra, Carlo
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Food marketing

creare esperienze nel mondo dei foodies

  • Meo, Carlo
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Il cibo perfetto

aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo

  • Marino, Massimo
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Nuovi modelli di consumo alimentare

dal social eating ai prodotti "senza": come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo

  • Zinola, Anna
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Bocci-Bocci

i tumulti annonari nella Toscana del 1919

  • Bianchi, Roberto
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Etica dell'alimentazione [+]

prodotti tipici e biologici, OGM e nutraceutici, commercio equo e solidale

  • Malagoli, Claudio <1956- >
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Etica dell'alimentazione

prodotti tipici e biologici, ogm e nutraceutici, commercio equo e solidale

  • Malagoli, Claudio
testo

Guida al consumo critico

informazioni sul comportamento delle imprese per un consumo consapevole

  • Centro Nuovo Modello di Sviluppo

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