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[Esposizione di prodotti alimentari (ECN 2307)] [+]

  • Cortopassi, Ettore, 1895-1989 [Fotografo]
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Il pianeta nel piatto [+]

il diritto all'alimentazione raccontato ai bambini

  • Sarfatti, Anna
testo

I signori del cibo [+]

viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta

  • Liberti, Stefano, 1974-
testo

Food design in Italy [+]

product, development and communication

  • Bassi, Alberto, 1958-
testo

La fame inutile [+]

il potenziale alimentare del pianeta : Cina, Russia, Stati Uniti : Licorno, [1999!

  • Visani, Lino
testo

L'impero della vergogna

  • Ziegler, Jean, 1934-
testo

Sicurezza alimentare e rintracciabilità [+]

manuale operativo : reg. (CE) n. 178/02, nuove regole in vigore dall'1.1.2005; reg. (CE) n. 1830/03, tracciabilità degli OGM; linee guida di federalimentare; norme di settore e norme volontarie

  • Dongo, Dario
testo

Le buone cose [+]

indirizzi di gola

testo

Il triangolo culinario

la cucina come cultura

  • Ballarini, Giovanni, 1927-
testo

Alimenti sicuri

La guida per il consumatore dal supermercato alla tavola

  • Zemira Nociti, Maria
testo

L' Italia dei presidi

guida ai prodotti e ai produttori

  • L'Italia dei presidi
testo

Il rincaro dei viveri [+]

cause e rimedi

  • Canestro, Carlo
testo

Risultati di un'indagine pilota sulle pratiche correnti di vendita al minuto di generi alimentari [+]

  • Italia: Direzione generale del commercio interno: Ufficio indagini economiche-commerciali
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Chi nutrirà il mondo? [+]

manifesto per il cibo del terzo millennio

  • Shiva, Vandana
testo

L'oro nel piatto [+]

valore e valori del cibo

  • Segrè, Andrea, 1961-

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