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Cucina politica [+]

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Come l'alimentazione influisce sulla coscienza

il potere dell'alimentazione

Steiner, Rudolf <1861-1925>

Il brodo indiano [+]

edonismo ed esotismo nel Settecento

Camporesi, Piero <1926-1997>

Il pranzo della festa [+]

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

Jones, Martin <1951- >

Cibo croce e delizia

consumi bisogni imposizioni

Tanti modi di mangiare [+]

Ragusa, Angela

Misticanze [+]

parole del gusto, linguaggi del cibo

Beccaria, Gian Luigi

Cibo e/è religione

diritto, spiritualità e alimentazione tra Oriente e Occidente

Quello che mangiamo

e come lo mangiamo: storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai

Atlante di geogastronomia

Liverani, Martina

Tutti i gusti sono giusti

piccola antologia di testi e immagini sulla relativita del senso del gusto nelle diverse culture

Il piacere delle gola

il romanzo di gastronomia

Portinari, Folco

Il pentolino magico

Montanari, Massimo <1949->

Favolgustando

Viola, Tito Vezio

Piccola etologia del mangiare e del bere

Miller, Klaus E.

Il pane selvaggio

Camporesi, Piero

Il cibo e l'amore [+]

Pasini, Willy

L'onnivoro

il piacere di mangiare nella storia e nella scienza

Fischler, Claude

Gli stili del corpo

il cibo e i suoi simboli nel XX secolo

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Montanari, Massimo <1949->

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