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Cibo croce e delizia

consumi bisogni imposizioni

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Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito
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Il cibo e le sue tradizioni

atti del 14. incontro Museo delle tradizioni popolari 31 ottobre 2015

  • Rossi, Valentina [Curatore]
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Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949->
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La pappa [+]

  • Melazzi, Daniela
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Favolgustando

  • Viola, Tito Vezio
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L'onnivoro

il piacere di mangiare nella storia e nella scienza

  • Fischler, Claude
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Gli stili del corpo

il cibo e i suoi simboli nel XX secolo

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Il piacere delle gola

il romanzo di gastronomia

  • Portinari, Folco
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Tutti i gusti sono giusti

piccola antologia di testi e immagini sulla relativita del senso del gusto nelle diverse culture

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CiboControNatura

mangiare per vivere e non vivere per mangiare

  • Tinghi, Paolo
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Semiofood [+]

comunicazione e cultura del cibo

  • Manetti, Giovanni

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