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Come mangiamo [+]

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon
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Mangiare per vivere [+]

breve storia sociale dell'alimentazione

  • Cipriani, Alberto, 1934-2023
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Cibo e amore [+]

storia culturale dell'Oriente e dell'Occidente

  • Goody, Jack
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La civilta della forchetta [+]

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni, 1932-2007
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Il pranzo della festa [+]

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin, 1951-
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Olio e vino nell'alto Medioevo [+]

settimane di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo, 54 : Spoleto, 20-26 aprile 2006

  • Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo
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Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino, 1953-
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Occhio al cibo [+]

immagini per un secolo di consumi alimentari in Italia

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A cena con Darwin [+]

cibo, bevande ed evoluzione

  • Silvertown, Jonathan W.
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Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-
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Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche [+]

un'introduzione al carnismo e un processo alla cultura della carne e alla sua industria

  • Joy, Melanie
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A tavola nel Medioevo [+]

con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

  • Redon, Odile
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Yum! [+]

il cibo in tutti i sensi

  • Ascari, Giancarlo
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Buono da pensare [+]

cultura e comunicazione del gusto

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Le declinazioni del cibo [+]

nutrizione, salute, cultura

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Food economy [+]

l'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi

  • Belloni, Antonio, 1979-

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