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Ti mangerei! [+]

La cultura nel piatto

  • Papagni, Isabella
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La tavola degli anziani

i pranzi di palazzo nella Lucca del '700

  • Giovannini, Francesco
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Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni [+]

atti della Giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi Sezione di Massa Carrara : Massa, 1 settembre 2001

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Contro i gourmet

  • Vázquez Montalbán, Manuel
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Ecocidio [+]

ascesa e caduta della cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy
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La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

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Homo edens [+]

regimi, miti e pratiche dell'alimentazione nella civiltà del Mediterraneo

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Intorno alla tavola [+]

cibo da leggere, cibo da mangiare

  • Carrara, Lorena
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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Donne e cibo [+]

una relazione nella storia

  • Muzzarelli, Maria Giuseppina
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Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-
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Il tuo cibo è il mio cibo [+]

come la cucina ci unisce superando i confini

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