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Sugo

[perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato]

  • Montera, Mariachiara
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Antropologia dell'alimentazione [+]

produzione, consumo, movimenti sociali

  • Koensler, Alexander
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La food revolution [+]

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >
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Non tutto fa brodo [+]

  • Niola, Marino <1953- >
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Storie in frigorifero

tutte vere... e più avventurose delle fiabe

  • Bussolati, Emanuela
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Nutrirsi [+]

storia di un gesto umano

  • Linford, Jenny
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Food porn

l'ossessione del cibo in TV e nei social media

  • Stagi, Luisa
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Semiotica del gusto [+]

linguaggi della cucina, del cibo, della tavola

  • Marrone, Gianfranco
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I maccheroni di Thomas Jefferson

quando la storia viaggia col cibo : piccole storie con ricette di cucina

  • Zanini De Vita, Oretta
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Il pranzo della festa [+]

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin <1951->
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Cibo

una storia globale dalle origini al futuro

  • Attali, Jacques
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Dimmi come mangi

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo
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Pane e bugie

  • Bressanini, Dario

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