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Occhio al cibo

immagini per un secolo di consumi alimentari in Italia

  • Capetti, Alberto
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Sale

Una biografia

  • Kurlansky, Mark
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Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio
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Storie in frigorifero

tutte vere... e più avventurose delle fiabe

  • Bussolati, Emanuela
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I maccheroni di Thomas Jefferson

quando la storia viaggia col cibo : piccole storie con ricette di cucina

  • Zanini De Vita, Oretta
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Food porn

l'ossessione del cibo in TV e nei social media

  • Stagi, Luisa
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Sugo

[perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato]

  • Montera, Mariachiara
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Antropologia dell'alimentazione [+]

produzione, consumo, movimenti sociali

  • Koensler, Alexander
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Regime alimentare [+]

[pesca intensiva e allevamenti industriali : le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola]

  • Oppenlander, Richard A.

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