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Le osterie romane

storia, costume e curiosità delle antiche taverne cittadine

  • De Santis, Leonella
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L'arte di bere

saggio di economia a romanzo

  • Notari, Umberto
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Il vino nella storia e nella letteratura

feste, magie, storie e leggende di un simbolo universale: il fascino del vino raccontato attraverso la letteratura

  • Mainardi, Giusi
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L'arte di convitare

  • Rajberti, Giovanni
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La forchetta di Caterina de' Medici

evoluzione degli usi conviviali dal Medioevo al Rinascimento

  • Fanfani, Manfredo
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Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

  • Spinelli, Carlo
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La food revolution [+]

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >
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Minima culinaria

riflessioni e piccole storie intorno al cibo

  • Ciuffoletti, Zeffiro
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Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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Non tutto fa brodo [+]

  • Niola, Marino <1953- >
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I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Dolci trionfi e finissime piegature

sculture in zucchero e tovaglioli per le nozze fiorentine di Maria de' Medici

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Mangiare [+]

[bisogno desiderio ossessione]

  • Rossi, Paolo <1923-2012>
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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Il pane, la beffa e la festa [+]

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

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Siamo Fritti [+]

Truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario
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Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio

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