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A tavola con il principe

[materiali per una mostra su alimentazione e cultura nella Ferrara degli Estensi, Castello Estense, Ferrara, 1 ottobre 1988-27 marzo 1989

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Il pranzo di Mosè

Con le ricette di Chiara Agnello

  • Agnello Hornby, Simonetta
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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo<1949- >
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A cucinar intingoli

piccola antologia di ricette di cucina rinascimentale

  • Romoli, Domenico
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La liana delle anime

dai documenti vedici al Corano viaggio intorno alle bevande mistiche

  • Di Nola, Alfonso M.
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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo<1949- >
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Il tuo cibo è il mio cibo

come la cucina ci unisce superando i confini

  • Ying, Chris
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Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >
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Antropologia del gusto

  • Vitolo, Sergio1957-
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Il cibo a pezzi

la guerra nel piatto

  • Gesmundo, Vincenzo
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Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni

Atti della Giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi Sezione di Massa Carrara : Massa, 1 settembre 2001

  • Galoppini, Laura
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Dolci trionfi e finissime piegature

sculture in zucchero e tovaglioli per le nozze fiorentine di Maria de' Medici

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Il tuo cibo è il mio cibo [+]

come la cucina ci unisce superando i confini

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I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >
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La forchetta di Caterina de' Medici

evoluzione degli usi conviviali dal Medioevo al Rinascimento

  • Fanfani, Manfredo

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