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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo<1949- >
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La liana delle anime

dai documenti vedici al Corano viaggio intorno alle bevande mistiche

  • Di Nola, Alfonso M.
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One for the pot

a small book about tea

  • Dann, Penny
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Memorie di un cuoco di casa Pico

Banchetti, cerimoniali e ospitalità di una corte al suo tramonto

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Gastromania

  • Marrone, Gianfranco
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Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo<1949- >
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A tavola con il principe

[materiali per una mostra su alimentazione e cultura nella Ferrara degli Estensi, Castello Estense, Ferrara, 1 ottobre 1988-27 marzo 1989

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Gli italiani e il cibo

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo
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Il tuo cibo è il mio cibo

come la cucina ci unisce superando i confini

  • Ying, Chris
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Gusto

l'intelligenza del palato

  • Cavalieri, Rosalia
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Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Sale

Una biografia

  • Kurlansky, Mark
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Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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Il cibo flessibile [+]

nuovi comportamenti di consumo

  • Franchi, Maura

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