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Il mondo a tavola [+]

precetti, riti e tabù

  • Chef Kumale
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Misticanze [+]

parole del gusto, linguaggi del cibo

  • Beccaria, Gian Luigi
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Perche amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche [+]

un'introduzione al carnismo e un processo alla cultura della carne e alla sua industria

  • Joy, Melanie
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Cibo e rito [+]

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo
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Il Buon governo delle cose che si mangiano

gastronomia e pluralità delle culture

  • Bernardi, Ulderico
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Buono da mangiare

sicurezza alimentare e sovranita alimentare nazionale : dalla muccapazza ai prodotti di qualita : il mercato del cibo in Italia

  • Guandalini, Emilio
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Mangiare [+]

[bisogno desiderio ossessione]

  • Rossi, Paolo <[>1923-2012<]>
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L'arte cinese del Té

manuale pratico di un'arte tradizionale

  • Blofeld, John
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Il libro del tè

un'arte tradizionale, un piacere della vita

  • Blofeld, John
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Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario <1966- >
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Mangia come sai [+]

cibo che nutre, cibo che consuma

  • Segrè, Andrea <1961- >
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La food revolution

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John
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La frutta negli studi dei Georgofili

sec. 18.-19.

  • Bigliazzi, Lucia

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