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Il vino nella storia e nella letteratura

feste, magie, storie e leggende di un simbolo universale: il fascino del vino raccontato attraverso la letteratura

  • Mainardi, Giusi
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L'arte di convitare

  • Rajberti, Giovanni
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Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

  • Spinelli, Carlo
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La food revolution [+]

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >
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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Le donne e il cibo

proposte per un mangiare diverso dal Coordinamento donne ARCI

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Gastronomia consapevole

istruzioni per l'uso

  • Cavalieri, Rosalia
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Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna <1973- >
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Perche amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche [+]

un'introduzione al carnismo e un processo alla cultura della carne e alla sua industria

  • Joy, Melanie
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Non tutto fa brodo [+]

  • Niola, Marino <1953- >
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L'arte di bere

saggio di economia a romanzo

  • Notari, Umberto
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Le osterie romane

storia, costume e curiosità delle antiche taverne cittadine

  • De Santis, Leonella
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Minima culinaria

riflessioni e piccole storie intorno al cibo

  • Ciuffoletti, Zeffiro
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Semiotica del gusto [+]

linguaggi della cucina, del cibo, della tavola

  • Marrone, Gianfranco
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L'eros gastronomico

elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa

  • Gregory, Tullio

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