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The book of Tuscan cuisine

traditional family recipes collected aroung Tuscany : Laura Meneghetti ; Illustrations : Antonella Scolari, Laura Toffaletti

  • Poggiali, , Giulia
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Discorso sopra la cioccolata

  • Cocchi, , Antonio, 1695-1758
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Toscana

le ricette più gustose

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A tavola apparecchiata

i custodi della tradizione nella cucina quotidiana dal fattore Oliviero a nonna Giuditta

  • Bencistà, , Alessandro
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Noma

tempi e luoghi della cucina nordica

  • Redzepi, , René
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Cento città da cogliere in castagna

storia, gastronomia, eventi

  • Associazione nazionale città del castagno
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Maremma a tavola

ricette, proverbi, curiosità e foto d'epoca /Corrado Barontini, Margherita Innocenti, Morbello Vergari

  • Barontini, , Corrado
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Castagne in tavola

le migliori ricette toscane

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Pera picciòla

grande in cucina

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Le nuove chicche del Moro

altre ricette (segrete) di caccia e pesca

  • Moretti, , Enio
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La Toscana in tavola

storie, aneddoti e tradizioni : cento e più ricette dalla terra al mare

  • Meucci, , Giuseppe
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La Maremma in tavola

luoghi, storie e ricette tra terra e mare

  • Larco, , Ruggero
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La cucina della Tuscia

storie e ricette

  • Arieti, , Italo
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A tavola con il Nobile

il Vino nobile di Montepulciano e le sue ricette

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La cucina degli antenati

le stagioni degli alimenti e i piatti poveri della Toscana

  • Lapucci, , Carlo, 1940-
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Interpretare la tradizione

la cucina di Paolo Teverini ed i prodotti tradizionali della cucina aretina

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Il testamento del marinaio

le ricette gigliesi di pesce lasciate in eredità da Carlo Brizzi

  • Brizzi, , Carlo marinaio
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Elba taste

giro dell'Isola in 60 ricette

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Educazione sanitaria

principi, modelli, strategie e interventi : manuale per insegnanti ed operatori socio-sanitari

  • Pellai, , Alberto
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Olive oil quality

Firenze, 1-3 dicembre 1992

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