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Il medico in cucina [+]

Razzoli, Guido

Scienza dell'alimentazione e della dietetica

appunti e schemi di alcune lezioni

Turchetto, Edoardo

Paste fresche e gnocchi

Slow food

Il vino spumante [+]

Sicheri, Giuseppe

Et coquatur ponendo... [+]

cultura della cucina e della tavola in Europa tra medioevo ed età moderna

Sua maestà il tartufo

le storie, i cani, la ricerca, la cucina

Daprati, Andrea

Alimentazione e salute

Vitali, Emanuele Djalma

Fette di bontà

guida ai migliori salami naturali d'Italia

Sud America, Messico, Caraibi e Nord America

Atti

Favola in cucina

itinerario gastronomico fra Val di Chiana e Val d'Orcia

Morriconi, Sandro

Non toccatemi il formaggio

Marcomini, Alberto

Cucinare il riso

ma anche l'orzo, il farro e altri chicchi : oltre cento ricette con i cereali: piatti unici, primi piatti, ripieni e dolci

Balducci, Grazia

Fisiologia del gusto, ovvero, Meditazioni di gastronomia

Brillat-Savarin, Jean Anthelme

Il tartufo in cucina [+]

ricette d'Amiata

Mambrini, Maurizio

Gli Etruschi di Sinalunga

note sulla cucina

Guida del perfetto assaggiatore di olio e statuto dell'ONAOO

Ardoino, Nanni

Il piacere onesto e la buona tavola

Platina<1421?-1481>

Gioca a nascondino con il latte

Buona cacca a tutti!

un intestino sano per migliorare la nostra salute fisica e mentale

Schulte, Adrian

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