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Il Raboso del Piave

fascinosa realtà delle terre del Piave

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Chi c'è nel tuo piatto?

tutta la verità su quello che mangi

  • Masson, J. Moussaieff
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Vini di età

filiosofia dell'invecchiamento

  • Tachis, Giacomo
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Cucina italiana vecchia e nuova

Esperienze a confronto per una migliore ospitalità turistica

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Tacuinum de' hostarie [+]

il cibo dei vindanti nella storia

  • Revelli Sorini, Alex<1959->
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Tagli scelti

scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo

  • Rebora, Giovanni
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Il vino a tavola e in cucina

vini e ricette regionali di Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna

  • Gosetti, Fernanda
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A tavola con il tartufo

bocon ed lusso : le eccellenze della campagna piemontese arricchite con il tartufo nero pregiato

  • Ruo Berchera, Giovanna
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Birra on the road

dove trovare, bere e comprare le migliori birre artigianali

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Dimagrire pregando

e altre delizie culinarie create appositamente per favorire il dimagrimento cattolico

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Mangio dunque sono

per un' educazione al consumo alimenatre dei giovani

  • Nocifora, Enzo
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Storia e cultura del vino

fonti inedite e casi esemplari sul vino piacentino dall'antichità ad oggi

  • Pronti, Stefano
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Dalle olive all'olio [+]

nuovi processi di estrazione. Diverse possibilità di valorizzazione delle sanse : atti del convegno

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Il moscato di Canelli

monografia contenente la descrizione del vitigno e della zona di coltivazione, la teoria e la tecnica di preparazione dei vini spumanti, l'analisi dei mosti e dei vini ed istruzioni per l'analisi scientifica e tecnica di essi

  • Strucchi, Arnaldo

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