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Global aspects of food production

  • Swaminathan, Monkombu Sambasivan
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Human energy requirements

report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation : Rome, 17-24 October 2001

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Nourrir la planète

pour une révolution doublement verte

  • Griffon, M.
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The right to food

in theory and practice

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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World hunger

12 myths

  • Lappé, Frances Moore
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2020 global food outlook

trends, alternatives, and choices

  • Rosegrant, Mark W.
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Africa in crisis

the causes, the cures of environmental bankruptcy

  • Timberlake, Lloyd
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Feed or feedback

agriculture, population dynamics and the state of the planet

  • Brown, A. D.
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State of the world 2011

nutrire il pianeta

  • Worldwatch Institute
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Gli italiani e il cibo

dalla polenta ai cracker

  • Sorcinelli, Paolo
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A tavola nel Rinascimento

luoghi, arredi e comportamenti

  • Paolini, Claudio
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L'alimentazione

  • Bosello, Ottavio
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L'alimentazione nel mondo antico

  • Ministero per i beni culturali e ambientali, Roma
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Antichi sapori

  • Rangoni, Roberto
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Cosa mangeremo domani

  • Rémésy, Christian
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Quando manca il pane

origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea

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