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Guida ai ristoranti de Il Sole 24 ore

locali top, trattorie, pizzerie, wine bar e microbirrerie, street food

Paolini, Davide

La preparazione, la cottura e la distribuzione degli alimenti

dinamiche di preparazione e distribuzione dei menù nelle differenti tipologie ristorative

Buzzelli, Giovanni Emilio

Guida al piacere e al divertimento 2006

tutti gli indirizzi più nuovi e alla moda d'Italia

Piccinelli, Roberto

Rassegna enogastronomica toscana Autunno a tavola: i prodotti del bosco nella cucina toscana

Elementi di economia aziendale e contabilità per le imprese turistiche

LUPIDI, Mario

Italy hotels: Superguida [97-98]

Caffelletto

BALLARATI, Michele

Dizionario alberghiero gastronomico

Fuori dal ristorante

Cerea, Francesco

Digital food marketing

guida pratica per ristoratori intraprendenti

Polliotto, Nicoletta

Italy hotels [+]

Alberghi insoliti nel mondo

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Alberghi & Pensioni

arte e cultura dell'accoglienza nella storia di Montecatini Terme

Pinochi, Roberto

Lombardia

il meglio di Milano e delle altre provincie 2023 : Gambero Rosso

Il golosario

ristoranti del Gatti Massobbio 2023

Gatti, Marco

Fattorie & cantine 2009

Alberghi & ristoranti 2009

Bed & breakfast nelle citta d'arte italiane

Ghisoni, Maurizio

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Borghi e città d'arte

ospitalità d'eccellenza

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