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MICHELIN [+]

Italia : 1991

Alberghi di charme, qualita' e buon prezzo [+]

Touring club italiano

I medici e la buona tavola

ristoranti d'Italia : templi e gargotte

CANONICA, G.W.

I clienti stranieri nel ristorante italiano [+]

comunicazione interculturale nei servizi ristorativi

VERGANI, Tea

I fondamenti dei sistemi ristorativi

modalita' e strategie per affrontare con successo la lavorazione degli alimenti nelle diverse tipologie ristorative

Buzzelli, Giovanni Emilio

ALBERGHI e attivita' recettive

gestione integrata : qualita', ambiente, sicurezza ed etica

Dove in vacanza con il cane

MADAIL, Enrico

Il ristorante come metafora [+]

l'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene

FONTANA, Emanuele

Ristoratori si nasce o ...? [+]

i fondamenti del management della ristorazione

Imparato, Paola

B&B, locande, ostelli

Touring club italiano

I ristoranti d'Italia 2009

Foodies [+]

1000 indirizzi dove il cibo è piacere e passione

Il gambero equo [+]

Di Maria, Umberto

Il manuale del direttore d'albergo

Andreoletti, Renato

Il Mangiarozzo 2011

1000 e più osterie e trattorie d'Italia dove mangiare almeno una volta nella vita : più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta

Cambi, Carlo

Bar e gelateria [+]

business plan per tutti : pensa, controlla e sviluppa la tua attivita dalla A alla Z

Licchetta, Tommaso

Pizzeria al taglio

business plan per tutti : pensa, controlla e sviluppa la tua attivita dalla A alla Z

Licchetta, Tommaso

Agriturismo

business plan per tutti : pensa, controlla e sviluppa la tua attivita dalla A alla Z

Licchetta, Tommaso

Il Mangiarozzo 2009 [+]

guida alle osterie e trattorie d'Italia

Cambi, Carlo

I ristoranti

dove mangiare bene con meno di 30 euro

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