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Panificazione casalinga artigiana ed industriale

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

1001 ricette di pizze, focacce e torte salate

Rangoni, Laura

Pane e design

70 ricette da infornare

L'arte italiana di fare la pizza

Criscitello, Antonio

16: Pan per focaccia

Il grande libro del pane [+]

più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italiana

Fiorini, Lorena

Pane, olio, aromi e pomodori

Bruschette fettunte e crostoni

Basta grano! [+]

come realizzare prodotti da forno eccezionali con farine alternative e senza glutine

Bongiovanni, Aldo

Lievito madre vivo

un regalo di Madre Natura che usiamo da millenni e che non si compra al supermercato: tutti i segreti di un cibo che nutre e fa bene alla salute

Papa, Sara

Che idea!

il pane

Sgardoli, Guido

Fare il pane [+]

ricette passo passo per fare il pane con i bambini

Hadjiandreou, Emmanuel

Sapore di pane [+]

Parazzoli, Vittorio

Pizze focacce & calzoni

Bruschette & crostoni [+]

Pani rustici di montagna [+]

Crêpes & crespelle

Il pane della montagna

la panificazione sul Monte Amiata in Toscana tra storia e memoria

Tutta l'Italia del pane

[ricette e segreti di pagnotte, pizze, focacce, dolci della tradizione regionale]

Marino, Fulvio <1986->

Il pane di Prato

Bernocchi, Francesco <1967- >

The modern baker

120 ricette per riscoprire il piacere del forno

Dalla Zorza, Csaba

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