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Pizza

le ricette dei migliori pizzaioli napoletani : Enzo Coccia, Ciro Coccia, Enzo Piccirillo

  • Pezone, Alba
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Fino all'ultima briciola

l'arte del riuso del pane

  • Conti, Manuela <1969- >
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Tutta l'Italia del pane

[ricette e segreti di pagnotte, pizze, focacce, dolci della tradizione regionale]

  • Marino, Fulvio <1986->
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Il pane di Prato

  • Bernocchi, Francesco <1967- >
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The modern baker

120 ricette per riscoprire il piacere del forno

  • Dalla Zorza, Csaba
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Pizza pane focaccia

  • Dèttore, Mariapaola
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Il pane

tradizione, cultura e varieta` di un alimento completo, la pianificaz ione domestica

  • BORIANI, Guido
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Atlante dei prodotti tipici

il pane

  • Insor-Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
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Lievito e coccole [+]

piccolo manuale per la produzione casalinga di pane e affini

  • Monastero, Rita
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Pasta madre

  • Astolfi, Riccardo
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Pane & pani

  • Giorilli, Piergiorgio
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Pasta madre, lievito vivo

cos'è, come si fa, come si usa ; in 60 ricette salate e dolci

  • Ferraris, Roberta
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Pane con semi e farine salutari

oltre 40 ricette per tutti i gusti : con semi oleosi, farine multicereali, gluten free...

  • Decaux, Cécile
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222 ricette facili

cucina italiana : pane, pizza, focaccia

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