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Fino all'ultima briciola

l'arte del riuso del pane

  • Conti, Manuela <1969- >

Come l'acqua per la farina [+]

[ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti]

  • Cooker Girl

Il pane in casa [+]

basi, preparazioni e ricette

Atlante dei prodotti tipici

il pane

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

Pane nostro

  • Matvejević, Predrag

Pane pizze e focacce

  • Barbagli, Annalisa

La piadina

segreti e ricette per preparare la vera piadina romagnola

  • Maioli, Mirko

I pani dimenticati [+]

un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta

  • Monastero, Rita

Pizza

le ricette dei migliori pizzaioli napoletani : Enzo Coccia, Ciro Coccia, Enzo Piccirillo

  • Pezone, Alba

Pizza & fantasia [+]

pizze classiche, ripiene, calzoni e squisite novità dal forno di casa

  • Gioffrè, Rosalba