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Ricordi inediti

  • Escoffier, Auguste
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3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François
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Ventiquattro Mark Lane

memorie di un maestro del vino e del cibo

  • Simon, André L.
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Una vita fra pentole e tegami

storia di un pisano a Livorno dal 1959 ad oggi

  • Piagneri, Ivo
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Liberale ed eloquente gagliardo e poeta

ruolo del cuoco, arte culinaria e stili di servizio a tavola nelle opere a stampa dal 15. al 19. secolo

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Il fuoco e il cuoco

storia di un legame magico

  • Gelini, Roberto
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Parole a tavola

breve storia del cibo e della cucina

  • D'Offizi, Mirella
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Bocconi da re

  • Deli, Annarosa
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Tacuinum rinascimentale

itinerario di trionfi gastronomici

  • Tocci, Augusto
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Ars magirica

storia e gastronomia del Mediterraneo antico

  • Giacopello Pumilia, Giacinta
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Ristorante Paoli

cibo e cultura dal 1827

  • Corsini, Diletta
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A tavola nel Rinascimento [+]

luoghi, arredi e comportamenti

  • Paolini, Claudio

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