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Paesaggio nel piatto

lezioni e pratiche della Summer School Emilio Sereni

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La divina in cucina

il ricettario segreto di Maria Callas

  • Associazione culturale Maria Callas
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Con tutti i sensi

narrazioni del cibo tra Medioevo e prima età moderna

  • Campanini, Antonella
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Il potere della cucina

storie di cuochi, re e cardinali

  • ANTINUCCI, Francesco
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Tacuinum medioevale

itinerario gastronomico nella storia

  • Tocci, Augusto

Le cuoche che volevo diventare

ventuno grandi donne in cucina

  • Corradin, Roberta
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Storia delle abitudini alimentari

dalla preistoria ai fast food

  • Signore, Giancarlo
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A pranzo con la storia

i nostri cibi dagli Assiri al fast-food

  • Sterpellone, Luciano

Ilromanzo della grande cucina

dai primordi della storia dell'uomo alla fine del secolo 17.

  • Maffioli, Giuseppe
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Mangiare per vivere

breve storia sociale dell'alimentazione

  • Cipriani, Alberto
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La tavola imbandita

storia estetica della cucina

  • Marchesi, Gualtiero
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Il piacere della gola

il romanzo della gastronomia

  • Portinari, Folco
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La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo
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Pane e football

due nazioni, due passioni

  • Irving, John <1955->
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Cucina di guerra

ricette e rimedi al tempo del fascismo

  • Ottaviani, Giancarlo

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