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Caccia a tavola

la storia, la cultura, il piacere del gusto

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Siena e il suo Chianti

  • Geri Camporesi, Carla
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Menù e dossier

  • D'Amato, Federico U.
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L' arte della cucina in Italia

libri ricette e trattati sulla civilta' della tavola dal XIV al XIX secolo

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Me sò magnato Roma

Guida criminale allo street food della Capitale

  • Bologna, Alessandro
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Sapore di sole

  • Piroddi, Lorenzo
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Osterie d'Italia

sussidiario del mangiarbere all'italiana

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La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto
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Piccole penne e pennelli al lavoro per ricordare

le ricette della nostra tradizione : piccolo inventario dei prodotti tipici loresi e delle ricette tradizionali

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Sapori e saperi nel Mugello

alla scoperta dell'ospitalità e delle tradizioni gastronomiche

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Il dizionario della Toscana a tavola

dalla terra alla mensa : storia di mangiari, digiuni, banchetti : dagli Etruschi al duemila

  • Listri, Pier Francesco
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Ricette di famiglia

tradizione gastronomica aretina : casentino, Valdarno, Valdichiana, Valtiberina

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Cucina italiana

antipasti, salse sughi, pasta asciutta, ripiena e al forno, minestre ... : 280 ricette illustrate, provate e commentate con numerose varianti e altrettanti consigli per l'esecuzione e la presentazione

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Guida rapida del gusto

  • Touring club italiano

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