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A tavola con i nonni

laboratorio di ricerca alimentare : marzo/maggio 2004

  • Scuola elementare Dante Alighieri
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Il cucinaio

calendario delle vivande del contado fiorentino : nelle loro ricette raccontate insieme alle curiosità, ai luoghi, alle stagioni e alle usanze della vita di ieri

  • De Simonis, Paolo
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The taste of memories

  • Giannelli, Giancarlo
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La cucina degli antenati [+]

le stagioni degli alimenti e i piatti poveri della Toscana

  • Lapucci, Carlo
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Il sapore dei ricordi [+]

  • Giannelli, Giancarlo
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Cucina Toscana tra Nouvelle Cuisine e Cucina Mediterranea

atti del Convegno internazionale : Lucca, 7 luglio 1984 : in appendice Ricette culinarie lucchesi del sec. 18.

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Ospiti in Toscana

le ricette di villa Gamberaia

  • Zalum, Camilla
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Pan che canti, vin che salti

Cucina ricca e cucina povera del Chianti

  • Falassi, Alessandro
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Ricette toscane

vini regionali DOCG & DOC

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La cucina della Toscana

in cento ricette tradizionali

  • Righi Parenti, Giovanni
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Il dizionario della Toscana in tavola

dalla terra alla mensa: : storia di mangiari, digiuni, banchetti : dagli Etruschi al Duemila

  • Listri, Pier Francesco
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Della gola e dei suoi piaceri

piatti e prodotti tipici della Valdichiana e della Valdorcia : ricette, tradizioni, itinerari e appuntamenti del buon mangiare

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Toscani in una tavola

  • Frisella, Gian Carlo
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Come si parla e si mangia in Toscana

verbi, proverbi e avverbi, parole e parolacce condite con le ricette d'una volta

  • Rasoini, Giampiero
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La cucina dell'Arca

antichi gusti armeni dellla tavola toscana

  • Badalian, Gaianè
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Le Ricette e le Contrade

Vino e Piatti della Tradizione Toscana

  • Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano
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In difesa del popone

letteratura e cucina in Toscana : con la riproduzione anastatica della Lettera apologetica di Lionardo Giachini in difesa, et lode del popone

  • Paoli, Matilde

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