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Il cibo a pezzi [+]

la guerra nel piatto

  • Gesmundo, Vincenzo
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Il manuale antispreco

[conosci, agisci e combatti lo spreco alimentare!]

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Il cibo perfetto

aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo

  • Marino, Massimo
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Nuovi modelli di consumo alimentare

dal social eating ai prodotti "senza": come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo

  • Zinola, Anna
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Sicurezza alimentare

diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

  • Correra, Carlo
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Bocci-Bocci

i tumulti annonari nella Toscana del 1919

  • Bianchi, Roberto
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Cibo

la sfida globale

  • De Castro, Paolo
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Food marketing

creare esperienze nel mondo dei foodies

  • Meo, Carlo
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Congiuntura agraria e crisi agrarie

storia dell' agricoltura e della produzione alimentare nell' Europa centrale dal 13. secolo all' età industriale

  • Abel, Wilhelm
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Food movements unite!

strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari

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Nutrire il pianeta

una sfida per il futuro

  • Charvet, Jean-Paul
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Introduzione alla qualità nel settore agro-alimentare [+]

di Piero De Risi, Roberta Moruzzo

  • De Risi, Piero
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Il codice degli alimenti e delle bevande

produzione, commercio, igiene, consumo, vigilanza

  • Maglia, Stefano
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I cibi sicuri ci salvano la vita

via additivi e conservanti! : ecco gli alimenti buoni che prevengono malattie, intolleranze e sovrappeso : cosa mettere nel carrello della spesa

  • Conrieri, Stefania

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