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Fisiologia del gusto [+]

  • Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
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Gli alimenti [+]

dalla composizione al valore nutrizionale

  • La Guardia, Maurizio
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Il genio del gusto [+]

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro
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Alimenti: atti di convegni [+]

Controllo e autocontrollo nella produzione degli alimenti, Firenze, 9 giugno 1995; Refezione scolastica: aspetti igienico-sanitari di controllo, di qualità, di sicurezza, Firenze, 22 giugno 1995; Residui di antiparassitari nei prodotti alimentari di origine vegetale, Firenze, 28 febbraio 1995

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Cosa metto nel carrello

guida alla spesa sicura

  • Donegani, Giorgio
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Codice della legislazione sugli alimenti, bevande, sostanze e prodotti agrari

(raccolta coordinata con commento di dottrina e di giurisprudenza)

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Codice della legislazione sulle sostanze alimentari

con note di commento e massime di giurisprudenza

  • Italia
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Nel piatto [+]

salute, sicurezza e futuro del cibo

  • Ford, Brian J.
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Sicurezza alimentare e biotecnologia

Castagneto Carducci, 28 gennaio 2001 : atti del convegno

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