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La Spadaforte... delle massaie

viaggio fra i vecchi ricettari delle famiglie senesi : storia, ricette e curiosità di una gelosa tradizione

  • Castellini, Gabrielepoeta dialettale
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Tappe gioiose lungo la via Francigena

alla scoperta dei prodotti D.O.P. e I.G.P.

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Cuore in pasta

[viaggio sentimentale nell'Italia della pasta fatta in casa]

  • Morosinotto, Davide
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Sapori del Medioevo

ricette e civiltà della tavola nel '300 in due opere di Olindo Guerrini

  • Guerrini, Olindo
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Buona Italia

2007

  • Monesi, Auretta
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Sanguinacci

storia ragionata dell'utilizzo del sangue nella cucina tradizonale

  • Cianti, Luca
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A tavola con la storia [+]

avvenimenti, personaggi e ricette che hanno fatto l'Italia

  • Mazzocchi, Antonio
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Enciclopedia della cucina regionale

un viaggio tra gusti e sapori della tradizione italiana

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Il manuale del borghigiano

piatti, percorsi e parole per scoprire i borghi italiani

  • Calzecchi Onesti, Alessandra
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Le pentole di Don Chisciotte

A tavola con il Cavaliere della Triste Figura

  • Cepeda Fuentes, Marina
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Civiltà della mensa

libro dei giorni italiani

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Italia buonpaese

gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

  • Vada Padovani, Clara
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Qui mangiava Garibaldi

guida eno-gastro-bellica al Risorgimento

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Il buon paese

2500 indirizzi, il meglio della produzione alimentare italiana

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