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Vini rossi

  • Zaccone, Stefano
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Un pioniere del vino Brunello

Riccardo Paccagnini

  • Raffaelli, Ilio
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Neuroenologia

il cervello e il piacere del vino

  • Shepherd, Gordon M.
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Fabbricati, recipienti ed utensili vinarj [+]

lettura tenuta nel Comizio agrario di Firenze nel marzo 1869

  • De Blasiis
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La densità dei mosti dei vini e degli spiriti ed i problemi che ne dipendono [+]

ad uso degli enochimici, degli enotecnici e dei distillatori

  • De Cillis, Emanuele
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Guida alle bottiglie d'Italia

come scoprire e scegliere il buon vino in ogni regione, con appendice sulle grappe : tipi, qualità, produttori, marche e annate

  • Colutta, Flavio
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Ossigeno e vino

dal ruolo dell'ossigeno alla tecnica della micro-ossigenazione

  • Biondi Bartolini, Alessandra
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Tecnica della vinificazione

dall'uva al vino

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Il "Gotha" dei vini

catalogo dei vini del mondo

  • Veronelli, luigi
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Tutto vino [+]

guida completa ai vini d'Italia

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Vino fai da te

introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione

  • Tini, Vincenzo
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Il brunello di Montalcino [+]

storia, tecnica, personaggi e fattorie del più ricercato vino rosso d'Italia

  • Pellucci, Emanuele

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