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Il libro dell'olio e dell'olivo [+]

come conoscere e riconoscere l'olio genuino e ripristinare con successo i vecchi oliveti

  • Bigongiali, Glauco
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Olio: crudo e cotto [+]

  • Capano, Giuseppe chef
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Guida ai vini e all'olio italiani [+]

i suggerimenti per comprare bene

  • Paolini, Davide
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Oleificio moderno [+]

parte prima: ingegneria olearia : parte seconda: elaiotecnica

  • Mingioli, Eustachio
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Il libro dell'olivo e dell'olio [+]

Come conoscere e riconoscere l'olio genuino e ripristinare con successo i vecchi oliveti : in appendice le leggi italiane e i regolamenti CEE vigenti

  • Bigongiali, Glauco
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Olio amico mio [+]

che cos'e l'olio extra vergine d'oliva, come sceglierlo, come utilizzarlo in cucina attraverso ricette semplici e genuine

  • Giusti, Francesco, 1933-
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I settori toscani di produzione del vino e dell'olio di oliva [+]

un'analisi attraverso la matrice intersettoriale

  • Dini, Mario, 1933-
testo

Oleificio [+]

dall'oliva all'olio

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Olio di lago [+]

Garda Dop

  • Caricato, Luigi
testo

Guida agli extravergini [+]

416 aziende e 535 oli d'Italia

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